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不能忽視的果蔬豐收季挑戰(zhàn)，沒有冷庫怎能贏！
時(shí)間：2017-02-16編輯：庫華制冷瀏覽：
冬去春來，萬物復(fù)蘇，伴隨著暖和的天氣影響，各類果蔬迎來豐收期。作為水果和蔬菜的生產(chǎn)大國，中國果蔬除遠(yuǎn)銷國內(nèi)各個(gè)省份，外銷勢頭也不示弱。易腐敗變質(zhì)的特性使得果蔬在常溫并不能得到很好的儲(chǔ)存，所以果蔬在采后倉儲(chǔ)、運(yùn)輸、配送等環(huán)節(jié)的高腐損率將會(huì)嚴(yán)重影響果蔬的商品價(jià)值實(shí)現(xiàn)，也就會(huì)嚴(yán)重制約果蔬行業(yè)的產(chǎn)值提升和產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
隨著國內(nèi)冷鏈技術(shù)的完善和果蔬企業(yè)對低溫冷鏈的重視，雖然果蔬保鮮設(shè)施建設(shè)較國外果蔬冷鏈建設(shè)晚，但發(fā)展迅速，就庫華制冷近幾年接到的果蔬保鮮冷庫建設(shè)需求就呈現(xiàn)逐年遞增趨勢。例如，果蔬合作社等果蔬生產(chǎn)企業(yè)越來越重視和著手建設(shè)“田頭冷庫”、果蔬批發(fā)商等自建或租用物流中心冷庫倉儲(chǔ)果蔬、果蔬電商等銷售終端選擇自購冷藏車或與干線冷鏈物流車合作等。
據(jù)悉，在不斷完善的冷鏈設(shè)施建設(shè)和日漸規(guī)范的冷鏈監(jiān)管制度下，中國蔬菜進(jìn)出口也穩(wěn)步增長。如，近日黃山市徽州區(qū)低碳經(jīng)濟(jì)園速凍蔬菜生產(chǎn)加工基地某果蔬保鮮車間里，果蔬工人就在分揀出口的訂單蔬菜，而該保鮮車間所屬的公司是皖南庫華制冷大的速凍蔬菜生產(chǎn)、外貿(mào)出口型農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，年加工生產(chǎn)速凍蔬菜5000余噸，外銷日、德、美等國家和地區(qū)。
同時(shí)，隨著蔬菜、果品等供銷結(jié)構(gòu)變化，國內(nèi)果蔬產(chǎn)業(yè)發(fā)展也如火如荼，如在經(jīng)歷了29年的“攤大餅”式擴(kuò)張后，首都“菜籃子”新發(fā)地批發(fā)市場承擔(dān)著首都80%以上的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)，日前正在“瘦身”轉(zhuǎn)型，升級(jí)轉(zhuǎn)型，精耕細(xì)作，將大力加強(qiáng)產(chǎn)品、包裝的標(biāo)準(zhǔn)化和品牌化，預(yù)計(jì)重點(diǎn)扶持3000戶各品類商戶，支持他們做品牌，保障首都果蔬供應(yīng)。與首都“菜籃子”規(guī)劃相似的已完工的寧波“菜籃子”工程，庫華制冷在為“菜籃子”項(xiàng)目設(shè)計(jì)果蔬倉儲(chǔ)規(guī)劃時(shí)就與負(fù)責(zé)人深入溝通儲(chǔ)存的果蔬量、日出入貨量和頻次等，以確認(rèn)貼合實(shí)際使用需求的“菜籃子”冷鏈解決方案。目前，建造完工的寧波“菜籃子”工程項(xiàng)目已投入正常使用，得到負(fù)責(zé)人們的一致認(rèn)可和高度肯定。
另外，庫華制冷溫馨提醒，晴朗舒爽升溫天氣帶來的各種果蔬豐收的同時(shí)，也在給果蔬企業(yè)制造挑戰(zhàn)。如何快速出貨銷庫存是重頭戲，并且一定得提前考慮市場可能出現(xiàn)的短時(shí)“供大于求”的尷尬情況，提前自建或挑選專業(yè)規(guī)范的的第三方冷庫租賃商都是很好的選擇。
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