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如果沒有蔬菜冷庫，那遇上菜價回落可就鬧心了
時間：2017-02-27編輯：庫華制冷瀏覽：
天氣忽冷忽熱，蔬菜價格也忽高忽低。持續(xù)晴好天氣帶來的果蔬陸續(xù)豐收季來臨，大部分菜價較春節(jié)前有較大的價格回落，甚至出現(xiàn)了“滯銷菜”只能爛在菜地里的尷尬窘境。另外，隨著較強冷空氣對各地的影響，部分受影響較大的城市的蔬菜產(chǎn)品出現(xiàn)一定程度的減產(chǎn)，對菜農(nóng)們也很是打擊。不過，各地政府、相關(guān)項目、企業(yè)等也各自積極尋找解決方案，力求將氣候因素造成蔬菜產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值降低減少到較低水平。
例如，據(jù)海口市消息，海口市菜籃子集團為應(yīng)對寒潮天氣對蔬菜生產(chǎn)造成的不利影響，將加大平價菜投放力度，平均價格保持低于市場同類蔬菜價格35%以上，并通過冷庫提前儲備1000噸蔬菜，庫華市場能夠穩(wěn)定供應(yīng)。正如庫華制冷為寧波鎮(zhèn)遠建設(shè)的“菜籃子冷庫”項目就很好地緩沖了氣候因素造成的不利影響，更重要的是采后就及時預(yù)冷并送冷庫保鮮的蔬菜的營養(yǎng)價值在蔬菜流通流轉(zhuǎn)的過程中都得到了更好地保持，也為蔬菜產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展提供了強有力的保障。因此，“菜籃子冷庫”工程等項目負責(zé)企業(yè)就會隨時跟進強冷天氣的動向和蔬菜價格，就及時發(fā)布得氣象信息特別是極端天氣預(yù)警信號和做好價格監(jiān)測預(yù)警工作，從而可提前完成了菜籃子保供蔬菜基地內(nèi)易受凍害蔬菜的及時搶收等。
其實，利用冷庫冷鏈等低溫設(shè)施倉儲運輸蔬菜已經(jīng)是目前較普遍的蔬菜流通形態(tài)。隨著果蔬豐收旺季的相繼來臨和企業(yè)對低溫儲藏蔬菜提升蔬菜品質(zhì)和延長蔬菜貨架期的重視，庫華制冷發(fā)現(xiàn)近日咨詢蔬菜冷庫建設(shè)的企業(yè)也逐漸增多。這是因為，利用人工制冷的方式實現(xiàn)低溫環(huán)境需覆蓋蔬菜從采摘后處理、加工、倉儲、運輸、銷售到配送等環(huán)境，很大程度上降低了采后腐損率，保障了采后新鮮度，從根本上提升了蔬菜的流轉(zhuǎn)率和提高了蔬菜的經(jīng)濟收益。
其實，利用冷庫冷鏈等低溫設(shè)施倉儲運輸蔬菜已經(jīng)是目前較普遍的蔬菜流通形態(tài)。隨著果蔬豐收旺季的相繼來臨和企業(yè)對低溫儲藏蔬菜提升蔬菜品質(zhì)和延長蔬菜貨架期的重視，庫華制冷發(fā)現(xiàn)近日咨詢蔬菜冷庫建設(shè)的企業(yè)也逐漸增多。這是因為，利用人工制冷的方式實現(xiàn)低溫環(huán)境需覆蓋蔬菜從采摘后處理、加工、倉儲、運輸、銷售到配送等環(huán)境，很大程度上降低了采后腐損率，保障了采后新鮮度，從根本上提升了蔬菜的流轉(zhuǎn)率和提高了蔬菜的經(jīng)濟收益。
同時，利用冷庫實現(xiàn)淡旺季錯峰銷售、市場供需調(diào)整都是目前蔬菜行業(yè)降低風(fēng)險、提高產(chǎn)值的重要措施。例如，去年年末及今年年初的冬儲蔬菜儲備計劃已為多家冬春蔬菜存儲企業(yè)帶去了客觀的經(jīng)濟價值，同時也維護了寒冬蔬菜市場供應(yīng)的穩(wěn)定。例如，為滿足廣大市民對蔬菜消費的基本需求，擴大市場蔬菜供應(yīng)量，穩(wěn)定蔬菜市場價格，蘭州市商務(wù)局在年初根據(jù)市政府統(tǒng)一安排而啟動的冬春蔬菜儲備計劃第二階段的投放工作，其中大白菜、綠蘿卜、胡蘿卜、洋蔥、土豆、蓮花菜等6個品種的蔬菜供應(yīng)就得到了很大的供應(yīng)保障。
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