建造冷庫風冷和水冷哪個好用？建冷庫使用風冷和水冷卻各有其優點和缺點，因此選擇哪種冷卻方式主要取決于具體需求。

風冷冷卻的優點包括：

1. 安裝和操作相對簡單。

2. 通常成本較低。

3. 它通常不需要額外的水資源。

然而，風冷的缺點在于：

1. 它通常在高溫或干燥的環境中效果不佳，因為空氣的冷卻能力在高溫下會降低，而在干燥的環境中可能會缺乏適當的冷卻媒介。

2. 需要更多的設備來輸送空氣和進行空氣循環。

水冷冷卻的優點主要表現在：

1. 它能提供更均勻、穩定的冷卻效果。

2. 在高溫或高濕度環境下效果更佳，因為它可以利用水作為媒介進行更好的冷卻。

水冷的一些缺點包括：

1. 初始投資和運行成本通常較高。

2. 需要專門的管道和設備，如水泵和管道，這可能會增加安裝和維護的復雜性。

如果環境條件適合風冷（高溫、干燥），那么風冷可能是更好的選擇。如果環境條件更適合水冷（高溫或高濕度），那么水冷可能是更好的選擇。在選擇冷庫制冷方式時，還需要考慮預算、維護要求、能耗等因素，建議根據具體需求和環境來選擇合適的冷卻方式。